Dorfstraße 111, 07629 Schleifreisen
Sofortkontakt: 036601 / 941 941
Mo - So: 11.00 bis 22.00 Uhr
Küchenschluss: 21.00 Uhr

Geschäftsführer und Küchenchef Tobias Bieritz versteht saisonal abgestimmte Zutaten vielseitig zu qualitativ hochwertigen Gerichten zu vereinen. Er und sein Team werden Sie mit liebevollen Kreationen aus der heimischen und überregionalen Küche begeistern.

Falls Sie vegan oder glutenfrei zu speisen wünschen oder Ihnen ein anderes Anliegen am Herzen liegt, lassen Sie es uns wissen!

Suppen

Suppe der Saison

4,90€

Tomatencremesuppe
mit gerösteten Weißbrotwürfeln

4,90€

Waldpilzcremesuppe
mit gerösteten Weißbrotwürfeln

4,90€

Deftige Rindssuppe
mit Gemüsestreifen und Kräutern

4,90€

Vorspeisen und Salate

Kleine bunte Salatschüssel
mit Bauernbrot

3,90€

Bunter Salatteller
mit Fetakäse, Oliven und Bauernbrot

6,90€

Gegrillte Hähnchenbruststreifen
an großem bunten Salat der Saison

9,00€

Saftige Streifen vom Rinderrücken
an Blattsalaten mit Kirschtomaten und Parmesan

10,90€

Hausmannskost

Kalbsülze
mit Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln an Salatgarnitur

9,90€

Geröstete Leberstreifen
in Zwiebel-Specksauce an Kartoffelschnee mit grünem Salat

10,90€

„Holzlandsteak“
mit geschwenkten Zwiebeln an knusprigen Bratkartoffeln und Salatga

10,90€

Aus dem Topf

Geschmorte Entenkeule
an Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

13,90€

Rinderroulade nach Hausfrauen
Art an Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

13,90€

Deftiger Kalbsgulasch
mit Knollengemüse an Apfelrotkohl und Thüringer Klößen

13,90€

Aus der Pfanne

Hähnchenbruststreifen
in leichter Tomatensauce mit Paprikaschoten, roten Zwiebeln und Zucchini auf feinen Nudelbändern

11,90€

Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit bunter Salatgarnitur und groben Kartoffelstäben

12,90€

„Müller‘s Grillpfanne“
mit Holzlandsteak, Hähnchensteak, und Rinderrückensteak an buntem Schmorgemüse mit knusprigen Bratkartoffeln

13,90€

Fisch

Forelle blau oder gebraten
mit Petersilienkartoffeln und grünem Salat

13,50€

Gebratenes Flusszanderfilet
auf buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln

14,50€

Vegetarisches

Steinpilz-Tortelli
mit gebratenen Steinpilzen in Sauerrahm-Waldpilzsauce und Parmesan

11,90€

Für die hervorragende Qualität der Speisen verpflichten wir uns, vorwiegend Produkte von regionalen Erzeugern und Lieferanten zu beziehen:

Wurstwaren, Schweine-, Rind- und Kalbsfleisch

Fleischerei André Wittig aus Stadtroda

Kartoffeln

Bauernhof Bernd und André Gräfe aus Tissa

Forellen und Karpfen

Schmeißermühle Holger Domin
aus Lindenkreuz

Hühnereier aus Freilandhaltung

Geflügelhof Jörg Margraf aus Scheiditz

Wild

Bernd und Frank Weiland
aus Möckern
Forstamt Jena-Holzland

Brot

Mühlenbäckerei Riedel aus Schönborn