Suppen

Suppe der Saison
Sahne | Röstbrotwürfeln

5,20 €

Tomatencremesuppe
Sahne | Röstbrotwürfeln

5,20 €

Waldpilzcremesuppe
Sahne | Röstbrotwürfeln

5,20 €

Vorweg

Kleiner bunter Salat
Salatkerne | Röstbrotwürfel

6,20 €

Großer bunter Salat
gegrillte Hähnchenbruststreifen | Röstbrotwürfel

10,80 €

Gebratener Ziegenfrischkäse im Speckmantel
Blattsalate | Honig-Bier-Dressing

7,80 €

Deftiges

Schüsselsülze vom Wildschwein
Remouladensauce | Salatgarnitur | Bratkartoffeln

10,80 €

Geröstete Leberstreifen vom Thüringer Landschwein in Holzländer Biersauce
Speck | Kartoffelschnee | Salat

11,80 €

„Holzlandsteak“
Marinierter Landschweinnacken| Zwiebeln | Bratkartoffeln | Salat

12,80 €

Heimisches Landschweinkotlett
in hauseigenen Bier mariniert| Kräuterbutter | Grilltomate | Speckstreifen | Brtatkartoffeln

14,80 €

Braumeisters Empfehlung

Gegrilltes Rinderrückensteak flach geschnitten
Zwiebel-Biersauce | grüne Butter-Bohnen | Süßkartoffel-Pommes

22,80 €

Thüringer Klassik

Ofenroulade vom Rind nach „Hausfrauen Art“
Kirschrotkohl | Thüringer Klöße

14,20 €

Kalbsgulasch
Pfifferlinge | Kirschrotkohl | Thüringer Klöße

14,20 €

Feines

Hähnchenbruststreifen
Tomaten-Sahnesauce | Schmorgemüse | Nudelbänder

13,80 €

Wiener Schnitzel
Preiselbeeren | Salatgarnitur | Steakpommes

17,80 €

Grillteller
Holzlandsteak, Hähnchensteak, Rinderrückensteak | Speckstreifen | Schmorgemüse | Bratkartoffeln

17,80 €

Aus dem Wasser

Forelle „Müllerin Art“
Petersilienkartoffeln | Salat

14,80 €

Gebratenes Welsfilet
Rahm-Schmorgemüse | Pestonudeln

15,80 €

Ganz ohne Fleisch

Gnocchi mit Zuckerschoten
glasierte Kirschtomaten| schaumige Kräuter- Sahne- Sauce

13,80 €